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工人在生产泡菜。 记者 闫鹏亮 摄

8月30日，记者走进位于民权县老颜集乡百业园里的商丘源民绿色食品有限公司泡菜加工厂，一股浓郁的酸香沁人心脾，工人正在紧锣密鼓地给处理好的白菜抹酱，给新鲜“出炉”的地道泡菜打包。

“筛选、清洗、腌渍、脱水、抹酱、包装，一箱泡菜要走上餐桌，得经历多道工序。把握好冷藏温度、盐水浓度、脱水时间等因素，才能保证泡菜的口感。”谈起自家泡菜的制作工艺，泡菜加工厂负责人李宁说起来头头是道。

李宁介绍：“我们拥有自己的制酱车间，提前将萝卜、洋葱等原料打碎，再按比例添加葡萄糖、鱼露、虾酱等进行调配，放在搅拌机里搅拌不低于40分钟，出酱以后先入冷库，24个小时即可使用我们自制的酱料。”

老颜集乡党委书记皇甫泽福告诉记者，商丘源民绿色食品有限公司泡菜加工厂自2022年6月落户老颜集乡百业园，依托蔬菜大棚种植基地，减少了原材料的运输成本，逐步成长为配备了辣椒加工、白菜加工、酱料加工3条生产线，集加工、贮存、销售于一体的标准化农业企业，生产的泡菜主要销往韩国、中东地区，年产量近万吨，带动周边村民近百人就业增收的同时，也为“五星”支部创建奠定了坚实的基础。

“我也是咱老颜集乡的村民，能在家门口的工厂上班方便不少，既能照顾家里，又能领到每月4000多元的工资。”在加工厂抹酱车间工作的该乡赵庄村村民李玉占笑容满面地说。

记者了解到，老颜集乡的产业发展只是民权县产业振兴的一个缩影。近年来，全县各个乡镇坚持以特色产业为抓手，在党建引领、产业融合、产业延伸等方面下足功夫，迎合市场需求，发展优势产业，既确保乡村特色产业的资源充足，又充分调动农民参与的积极性，促进“三产”融合发展，以延链拓链强链促农民增收致富。

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